香蕉麥芬蛋糕(超簡單) 0

簡介

因為家裡的香蕉吃不完,所以就想用香蕉做蛋糕了,綜合了好幾個方子,自己也來寫一個。        

      人生中的第一次哦,心情還有點小激動!做完以後滿屋飄香,外酥內軟!

原料

雞蛋 一隻, 香蕉 120克(去皮重), 低粉 100克, 白砂糖 50克(可減), 牛奶 30克, 玉米油 30克, 雙效無鋁泡打粉 5克

步驟

1成熟的香蕉用勺子在盆里壓成泥或放在保鮮袋中擀壓成泥

2倒入糖、牛奶、玉米油,雞蛋(這時會出現水油分離,沒事不用管它)攪拌均勻!

3篩入低粉、泡打粉,用橡皮刮刀攪拌均勻,攪到看不到麵粉顆粒就ok了!預熱烤箱180度!將麵糊倒進紙杯中!

4烤箱中層上下火180度,烤20分鐘左右(不同品牌烤箱溫度有差異)

小技巧

大概可以做4-5個瑪芬(中號的),我用的長帝的烤箱,如果是ACA的就要調低10-20度了!根據各家烤箱實際情況而定吧!注意注意香蕉120克是去皮後的重量!如果覺得太甜糖可減到30克!

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