簡介
大家很好奇，土豆不是很「肥」的嘛？薯片薯條都是瘦身殺手啊！我也是前不久才知道，只要正確的烹飪土豆，才能達到非常秒的減肥效果哦！馬鈴薯的營養成分非常全面，富含維生素B、維生素C以及各種礦物質。土豆含水量高達70%以上，真正的澱粉含量不過20%左右。土豆僅含有0.1%的天然脂肪，多吃也不必擔心脂肪過剩。而且，土豆富含柔軟的膳食纖維，能讓人產生飽腹感，避免熱量超標。只不過，土豆一定要避開油和碳水化合物才可以減肥，不然就是增肥了！也就是說深度油炸的土豆和搭配米飯麵條（含碳水化合物）的組合是絕對增肥的！所以，這次，我來介紹一種能讓你一天瘦一斤的無油土豆烹飪法，記住：要把土豆當主食，別的主食就不要吃了！
原料
土豆 一個大的, 胡蘿蔔 半個, 西紅柿 一個, 胡椒碎 少許, 鹽 少許
步驟
1土豆，胡蘿蔔，西紅柿洗凈切丁備用
2將土豆丁放入裝有冷水的碗中浸泡，待土豆里的澱粉在水中散開（水呈渾濁狀），擋住土豆，把水倒掉。
3重複步驟2，儘可能將土豆丁表面的澱粉洗掉，直至水較為清澈。
4在裝土豆丁的碗中填冷水並高過土豆後，連水和土豆一起倒入鍋中，再將胡蘿蔔也落入。這一步不放任何油！！
5待水沸後，加入西紅柿丁。
6用鏟子壓土豆丁，感覺可以碾開的時候，用鏟子壓碎土豆丁再放入適量鹽和胡椒碎。
7這時，水差不多乾了，就可以以炒的方式把土豆泥（壓碎掉的土豆丁）和鍋里的胡蘿蔔還西紅柿一起翻炒均勻。
小技巧
此烹飪法好處： 烹飪時間短，保留蔬菜的營養成分； 土豆不過油，更為減肥加一分； 加熱後的西紅柿，維生素C充分釋放； 胡蘿蔔，補充維生素A，對眼睛好還另皮膚滑溜。
這裡的土豆就是你主食了！不要搭配米飯或麵條！土豆很有飽腹感，吃幾口，你就飽了。 祝大家減肥成功！
