南瓜牛肉湯 0

簡介

這個湯是笨蛋他爸媽來南寧的時候我做的,伯父很喜歡,說是健康食品,適合這個季節食用^_^,笨蛋說為什麼說是健康食品啊(真是笨啊,名字不是白叫的),經過伯父一番解說他才恍然大悟,以後不做那麼多美食給他吃了,真是越吃越笨南瓜性溫,味甘無毒,入脾、胃二經,能潤肺益氣,化痰排濃,驅蟲解毒,治咳止喘,療肺癰與便秘,並有利尿、美容等作用。我記得小時候奶奶曾經把南瓜子洗乾淨,炒香給我吃,據說是有驅蛔蟲的功效,可能也是應用南瓜」驅蟲解毒「這一療效吧。牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。但是牛肉含有一種惡臭乙醛,過多攝入不利健康,一周一次即可,患皮膚病、肝病、腎病的人應慎食。

原料

牛肉250克,南瓜500克,料酒,姜

步驟

1.牛肉切成正方體顆粒,鍋里放水,放姜,料酒,水沸騰後把牛肉放進去過水,等血末浮出來的時候把牛肉撈出,洗乾淨 2.把牛肉放進紫砂電燉鍋,加冷水,放薑片,料酒,燉3個小時後,再把南瓜去皮,去籽,切塊,放進去一起燉,半個小時候即可,吃前加鹽調味

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