葡萄乾奶香早餐豆渣餅 0

原料

黃豆, 玉米面, 葡萄干, 奶粉, 雞蛋, 白糖

步驟

1黃豆提前泡開,加清水,入料理機打漿

2濾出的豆漿

3煮豆漿

4豆渣用乾淨的紗布擰乾,當然用爪子擰也行

5適量豆渣放玉米面

6放適量奶粉

7打一個雞蛋,雞蛋可以增加黏性哈,豆渣餅就不容易散開放

8適量白糖,根據自己的口味放多少哈

9適量葡萄乾

10拌勻

11有粘性,濕度剛剛好

12取適量豆渣,用爪子捏幾下,這樣子讓豆渣積聚在一起

13搓成有點圓就行哈

14全部搓好

15下鍋煎前用兩個掌心壓扁

16鍋中放適量油,下豆渣餅煎

17兩面煎好即可,表面有點微焦香一點哈

18很香啊。。。艾瑪

小技巧

1、豆渣一定要擰乾再做豆渣餅哈 2、加雞蛋可以增加粘性 3、玉米面比例多少自己控制,少一點的話,豆渣餅吃起來口感會粗糙些,反之。。你懂的 4、做豆渣餅的時候豆渣先捏幾下,這樣子不容易散哈

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